Un’arte tramandata, un rigore certificato
Ogni fase della lavorazione del Salame Sant’Angelo IGP segue un disciplinare preciso e viene svolta a mano, secondo tradizione. Dalla scelta delle carni alla legatura, ogni gesto racconta una storia di qualità e autenticità.
IGP Autentico
L’unico salume siciliano con marchio europeo riconosciuto.
Territorio
Prodotto solo a Sant’Angelo di Brolo, dove ambiente e tradizione si uniscono.
Disciplinare
Regole chiare e condivise, a tutela di qualità, origine e lavorazione.
Passione
Ogni salame nasce dalle mani esperte di chi ama il proprio lavoro.
Tempo
Stagionature lente, naturali, come una volta.
Inconfondibile
Gusto delicato, profumo fragrante, consistenza perfetta.
IGP Autentico
L’unico salume siciliano con marchio europeo riconosciuto.
Territorio
Prodotto solo a Sant’Angelo di Brolo, dove ambiente e tradizione si uniscono.
Disciplinare
Regole chiare e condivise, a tutela di qualità, origine e lavorazione.
Passione
Ogni salame nasce dalle mani esperte di chi ama il proprio lavoro.
Tempo
Stagionature lente, naturali, come una volta.
Inconfondibile
Gusto delicato, profumo fragrante, consistenza perfetta.
Featured Items
What We’re Drinking Now
60 giorni minimo
Il tempo è l’ingrediente segreto.
Il Salame Sant’Angelo IGP matura lentamente, in modo naturale, nel microclima unico della vallata. Solo così sviluppa il suo profumo fragrante, il sapore delicato e la consistenza perfetta.
il gusto unico
Va affettato a coltello, a fette spesse e irregolari.
È così che il Salame Sant’Angelo IGP sprigiona al meglio il suo profumo e la sua consistenza inconfondibile.
Il Salame Sant’Angelo IGP nasce solo qui: a Sant’Angelo di Brolo, nel cuore dei Nebrodi.
Microclima unico
Impossibile altrove
Riprodurlo altrove? Impossibile.
Blog & News
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